宋代官窑瓷器，规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。且官窑产品专供宫廷，以宫廷生活用瓷与陈设瓷为主。北宋官窑的釉色极似自然界的青玉之色。古人崇玉，能将窑器烧制成似玉之器，那是了不起的创造。南宋官窑器釉层虽厚，玉质感也强，但其釉色与自然界青玉之色却相差较大，人工色彩过重，不符合宋徽宗的道法自然的审美情趣。青玉无暇和色泽均一者罕见，北宋官窑的釉色也然。元代人说“哥哥窑绝类古官窑”，此处“古官窑”应指的是北宋官窑。明初的《格古要论》说 ：“哥哥窑，色青，浓淡不一"。这也说明北宋官窑的釉色有不同的深浅颜色变化，似有暇之青玉，然而，暇不掩玉，北宋官窑登峰造极的艺术高度仍是后世者难以企及。
此瓶撇口，长颈，溜肩，鼓腹，收腰，圈足，双耳，长颈修长优美，圈足大而外撇，沉着稳重。施釉均匀，光泽莹润，有玉质感。釉下有宛若金丝的开片，增显古朴之气。瓶腹部裂纹由窑变而来，幻美绝伦。
从欣赏角度看，南宋官窑明显是人为作品，像个南方的美女，小家碧玉，散发着脂粉气；而北宋官窑却似自然界的杰作，自然质朴，大气厚重，像个堂堂正正的北方男子汉。 从仿造角度看，南宋官窑很容易被仿制，只要多次施釉加人工染色就搞定了；而北宋官窑却很难被仿制，像如青玉的釉色，“龟背开片纹”及“沧海浮珠”等都是后世极难仿制的。
北宋官窑蟠龙耳瓶通体遍布开片纹，裂纹粗疏，错落有致，开片纹痕长而粗壮，有的纹痕在瓷器上自上而下呈经线走向一直到底，如一根牛毛一样垂披于臀，因此有“牛毛纹”之称。釉质匀润莹亮，由于施有乳浊性厚釉，口沿处釉层较薄；底足无釉处则呈现胎的颜色。整器器形端庄，古朴典雅，为官窑瓷极品，具有极高的收藏和研究价值。