在中国，无辣不香，无辣不欢，无辣不成席。从海南到黑龙江，国人对辣椒情有独钟，各品类辣椒种植遍布大江南北、争奇斗艳。这其中，冀州“天鹰椒”独树一帜。
其一，品形之美：冀州天鹰椒属簇生椒类型，每簇5～10个椒果，椒长4～5厘米，果径1厘米左右。椒如其名，顶端似鹰嘴，朝天生长，其形娇美、其色红艳、其辣醇厚、其香浓郁，与各地菜系食材搭配，特别是作为火锅底料，麻辣鲜香回味无穷。
其二，内韵之美：经改良的天鹰椒品种优越、营养丰富，富含维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分。每千克辣椒（所）含得维生素C有1050毫克，是茄子35倍，西红柿9倍，白菜3倍，白萝卜2倍。夏吃辣椒袪风湿，冬吃辣椒驱风寒，辣椒素帮助消化、增进食欲、增强体魄、抵抗疾病，最具保健功能佐餐食品之一。
其三，绿色之美：按照《NY5005-2008无公害蔬菜》要求，实行统一种子供应、统一技术指导、统一质量标准、统一品牌销售的“四统一”管理体系，标准化实施程度达到95%，产品质量合格率100%。
2005年，冀州天鹰椒就被河北省批准为省级农业标准化示范项目，其主产区周村镇被认定为“全国一村一品示范镇”。