明青花五彩最早问世于宣德朝，但遗留于世的并不多，本人曾在一藏家中见过一件宣德青花五彩龙纹蟋蟀罐，器型与宣德青花龙纹蟋蟀罐相似，应是同一款产品，只是青花烧成后又填上一层彩而已，也属二次烧成，与斗彩相似。
到了嘉靖朝，青花五彩才成了主打产品，器型也大为丰富，花觚、出戟觚、瓶、罐、缸、盆等应有尽有，足见嘉靖朝对青花五彩器的追崇。
明嘉靖五彩灵芝桃树纹盘
故宫博物馆藏
嘉靖帝崇尚道教，这青白相间红绿相映的色彩比较符合嘉靖帝的审美情趣。纹饰也以道教题材为主，特别是人物，除了婴戏，基本以神仙为主；动物以龙、凤、狮、鹤为多。嘉靖朝历时46 年，制作官窑数量较多，有记载的官窑器数量就在60万件之巨。
当时海运出口已很频繁，因此有大量的青花五彩器流入海外。这种色彩新艳斑驳，具有浓烈民族风格的器物也较符合欧洲人的审美情趣，因此在欧洲各国被人大量收藏，现代欧洲回流的中国瓷器中就含有很多嘉靖朝的青花五彩器，当然也少不了万历朝的青花五彩，万历皇帝在对官窑瓷器的审美上，一定比较崇尚嘉靖帝的审美观，故万历时生产的很多器皿，无论颜色、器型均与嘉靖朝类似，有“嘉万难分”之说。
明万历五彩鸳莲纹提梁壶
故宫博物馆藏
其实，断嘉靖的青花很容易，因用的国产料，其含铁量少，含镁量高，故青花发色呈淡淡的紫色，万历时也一样。这种偏紫色的青花映托着新艳的红色和娇嫩的黄色，会产生一种特有的活泼的民族风韵。
我觉得嘉靖青花五彩和万历青花五彩的装饰性挺强的。特别适合陈设在简洁明快的背景中，会给人一种很强的视觉冲击力。往往嘉靖青花五彩或万历青花五彩混合在其他瓷器中，会清晰地跳跃出来。虽然，万历鱼藻纹大罐曾在国际大拍中拍出几千万的高价，仿佛被它抢尽了风头，其实，正好国际大拍公司未遇到青花五彩器，要不，记录一定不会输给单单的五彩罐。
本人藏有万历一对鱼藻纹大罐，而且均有盖，属难得的完整器，可我更喜欢同朝的青花五彩器，平时也较喜欢把玩青花五彩的器物。总感到在新艳的五彩中参合着湛蓝发紫的青花，使其它的彩料更为突目，更为娇艳，更养人眼目，更给内心产生一种舒适的亲和感。
明万历青花五彩瓜棱形盖罐
御承堂博物馆藏
有人常常把官窑器比作美女，是的，每件官窑器的型都是经过当时的顶级艺术家反复斟酌设计而成的，其曲线和型制一定特别迎合人们的审美观，而所施的釉彩又如给美女穿上的衣衫，虽然，凡美女均会淡妆浓抹总相宜，但不同的衣衫毕竟会呈现出不同的风貌，试想象，一位肤色洁白的倩倩美女，穿上青花五彩的衣裙，会产生何等妩媚的娇态？而官窑瓷胎的洁白无瑕又胜过美女的肌肤，让如此丰富的彩料上在如此晶莹剔透的胎体上，那呈现出来的美是无法用言语描绘的。
明 五彩鸳鸯莲塘纹盘
台北国立故宫博物院