荞麦在南方不常吃，但是也有很多人会偶尔拿来煮粥喝，比如荞麦红豆粥，因为荞麦红豆都比较有营养的食材，而且制作方法也很简单，那么你知道荞麦红豆粥的功效和作用是什么吗？
1、利水消肿
荞麦红豆粥跟黑米粥、红豆粥等的功效一样，都是对人体的肾功能有着很大的益处。荞麦红豆粥除了可以加快人体内的多余的水分代谢以外，还能为人体提供大量的营养需求，所以在日常生活中吃一碗荞麦红豆粥的话有很大的益处。
2、补充营养
荞麦红豆粥当中有着丰富的营养，因为荞麦和大米都是在人体疲劳的时候能够缓解疲劳提供能量的食材。而且荞麦红豆粥当中含有非常丰富的维生素，还有钾、钙和磷，这些元素在被人体吸收之后，能增强身体素质。
3、补脾健胃
荞麦红豆粥当中的物质能够促进人体的胃加速蠕动，这也就解决了消化不良的问题，而且经常喝红豆荞麦粥的话，还能让脾胃不和的症状减轻。
