吃苹果到底要不要削皮？这是一个一直存在争议的问题，有些人担心苹果皮上会有残留农药、以及打蜡，所以把皮削掉不吃。其实把苹果洗净，带皮吃还是有很多好处的。
1.防癌抗癌
科学研究表明，苹果皮具备防癌抗癌的作用。这是因为研究人员从苹果皮中提取出了三萜化合物，且数目高达十几种，这些成分对乳腺癌、结肠癌、肝癌等癌症细胞的生长具有较强的抑制作用，从而能够防癌抗癌。
2.保护肺脏
苹果皮里蕴藏着丰富的槲皮素，这是一种天然的抗氧化剂，能够有效保护肺脏，使其免遭于污染物的伤害。研究发现，人类每周食用5个苹果带皮吃，能够明显提高肺脏功能。
3.补充营养素
苹果里含有大量的膳食纤维，而苹果皮几乎占了一大半，如果我们将皮扔掉之后，膳食纤维的含量将会大大减少。此外苹果皮中还含大量的维A、维C，如果我们不吃皮，也会减少摄入这2种成分。
